安装App
自制辣条(9/12)
食材 剩米饭150克|50克面粉|40克淀粉 鸡蛋1个|热油30克|熟白芝麻适量 调味品 辣椒粉20克|小鲜侣调味汁20克 酱油心生15克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
碗中倒入150克剩米饭、50克面粉、40克淀粉、1个鸡蛋、5克辣椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁(家里没有剩米饭的也可以现蒸);
抓拌均匀,让米饭、面粉、调味料等充分混合,反复揉搓成比较细腻的团状;
擀开擀薄成面片状(厚度类似于平时吃的辣条那样的厚度就可以);
用刀轻轻划出3条竖线,第4条的时候切断(不会操作的可以看前面的视频教程);
准备一张一次性蒸笼布(优选食品级无纺布,不添加荧光剂、增白剂等,耐高温,可随心蒸煮,不易粘连);
放上辣条,放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸5分钟左右;
蒸的时候调个汁:碗中舀入15克辣椒粉、适量熟白芝麻、淋上30克热油激发出香味;
挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生,搅拌均匀(不爱吃重口味的可以减少调味汁的量);
淋在蒸好的米饭辣条上,给它抓拌均匀,抓拌的时候力度不要太大以免捏断辣条;
家里的剩米饭不要只会做炒饭啦,像我这样做成辣条更有新意,外面卖的辣条添加剂比较多,也不放心给孩子吃,自己做更健康呀;
家里的剩米饭不要只会做炒饭啦,像我这样做成辣条更有新意,外面卖的辣条添加剂比较多,也不放心给孩子吃,自己做更健康呀;