鱼头煲(
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葱姜蒜，香菜，洋葱，小米辣，八角花椒茴香。
老豆腐切片。
鱼头。
煲底刷油，豆腐一半煎一下。
起油锅，炒辅料。
煎鱼头。
料酒，豆瓣酱。
放生抽，少许盐和汤，加一碗水和剩下一半的豆腐。
大火烧开。
倒入煲内。
中火转小火慢炖。
加入剩下的香菜。
太好吃了。
