2个红薯能做一大盘！一口一个脆到掉渣，孩子们的最爱~(
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红薯洗净用擦片器擦成能卷起来的薄片。（*红薯尽量选又长又直又胖的；红薯片不能太厚，不然卷不起来）
卷成空心卷串用牙签固定。
起锅烧油，油温五六成热（放入木筷子有气泡）下地瓜卷。
稍微定型后翻面，炸至两面金黄捞出控油。
另起一锅，加入白砂糖和食用油，开小火加热至融化。（*这个过程会比较慢，中途尽量少搅动，可以轻轻晃动锅子）
完全融化后放入地瓜卷翻拌均匀，充分裹上糖浆。冷却放凉后就会变得很脆，粘在一起的可以轻轻掰开。
准备一盘，边刷剧边吃，配上牛奶或者咖啡都很棒~
