椰子鸡-电饭煲版(
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椰子打开,倒出椰汁,取出果肉切片;鸡肉洗净,斩块;姜去皮,切片。
香菇装入容器中,加入温水300毫升,泡发1小时。
锅中放入水800毫升,倒入鸡肉,烧开后捞出,洗净沥干,备用。
电饭煲中倒入姜片、香菇、鸡肉、红枣、椰肉。
倒入椰子汁、水250毫升。
盖上锅盖,选择“蒸煮”功能,炖煮40分钟。
揭盖,加入盐2克,拌匀,盛出装碗即可享用啦。