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减肥好吃不柴的鸡胸肉，称神的麻辣鸡丝(5/8)
鸡胸肉洗净，提前泡水一小时去除血水
冷水下锅，加入料酒➕姜片➕葱段，大火烧开，直至鸡胸肉煮熟。
煮鸡胸肉的时候准备，小米辣➕蒜末➕芝麻➕辣椒面，放入容器中备用。
锅中烧油至微微冒烟，关火，将热油分三次浇至备菜中。每次浇完用筷子搅拌，保证受热均匀。
待油温降下来一些，放入盐➕糖➕葱花➕生抽➕耗油➕陈醋。料汁搅拌均匀备用。
煮熟的鸡胸肉捞出放入凉白开中，放凉后捞出沥干水分。
将鸡胸肉顺着肉丝纹理撕成丝状。
将料汁浇在撕好的鸡胸肉上，放入香菜段。抓拌均匀。好吃的麻辣鸡丝就做好啦！