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剁椒蒸芋头(4/10)
芋头切块装盘。
冷水上锅，先蒸5分钟。
锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。
放入三匙剁椒，炒的香香的。
加入一点点豆豉。
加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。
揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。
放在窗台上晾一下。
关火出锅。
开吃，特别美味，超级下饭。