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炸酱面(2/7)
五花肉切丁、香菇提前泡发洗净切丁
蒜、姜切末、准备、甜面酱、豆瓣酱、韩式辣椒
热锅冷油煸炒五花肉肥的先炸、炒出油
在下入瘦肉炒至变色、到入料酒、姜、蒜未炒香
在下入香菇丁炒香放入生抽、蚝油、少许冰糖、在少许老抽、炒拌
这时可以把提前准备好酱加半碗水稀释后到入锅中大火烧开转小火焖5分钟左右就可以加入适量鸡精调味、即可
另外用一个锅下点面条捞出、上面铺上炸酱就完美了、加了一个白鸡蛋、一口吃下去满满的酱香味和香菇的香味、真是绝配。