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黑胡椒蒜香鲈鱼(2/19)
鲈鱼处理好，剪去鱼鳍鱼尾
用厨房用纸擦干鱼身
切成两指宽鱼段
切根大葱
生姜一半切片，一半切块
洋葱切块
碗中放入以上调料
淋入热油
鱼块中放入葱段，姜片，现磨黑胡椒
放入适量刚才调的料汁
放入2勺玉米淀粉和料酒
抓匀，腌制片刻
开火，倒入剩下的料汁
放入葱姜蒜
将鱼块码上
放入黑胡椒粒和1个八角
倒入少许清水
盖上锅盖焖8分钟
这样做，鱼肉超级嫩