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可可雪崩蛋糕～巨好吃的奶油蛋糕(12/16)
蛋黄蛋白分开，可可粉加热水搅匀放凉
加入牛奶、玉米油和盐
搅拌均匀，筛入已经过筛两次的低筋面粉
z字形拌至无干粉状态，加入蛋黄
继续z字形拌匀
预热烤箱155度，蛋白中滴白醋，分次加白砂糖
打发至干性发泡
取三分之一蛋白霜与可可蛋黄糊拌匀
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白霜中
翻拌均匀
面糊从高处倒入模具
轻震模具，放入预热好的烤箱中下层上火145度下火155度烤45-50分钟
烤好以后取出倒扣放凉
可可奶油所有材料打发至流动状态
装入裱花袋
蛋糕脱模，放在盘子中，中间挖一个洞，挤满奶油，撒可可粉，巧克力酱装饰