面是冷水和面 和好面之后，把大面团分成十个小等量的小面团，然后正反都刷上油，摆在足够大的盘子中，盖上保鲜膜，醒发两小时 发的时候拿来拌来绞肉馅儿和做馅料 把五花肉切碎或者打成肉沫，加上适量的调味料(把大蒜和生姜挤出一点点汁，料酒必须要放一点，其他的如生抽，盐，鸡精和蚝油按照个人爱好适量添加(*^ω^*)) 面团先拉成两三倍大，然后铺上均匀的铺上肉和葱花，然后把另外一张面团盖在这个上面，用手把周围捏紧，然后就用手慢慢的把面团拉伸到薄薄的可以透光

锅或者电饼铛刷点油，然后小心地把拉完的饼放到锅上，两面煎至金黄 喜欢吃脆的口感，可以两面多煎个一分钟