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节日糕点，广式马蹄糕简易版教程(1/5)
1️⃣准备好所有食材；马蹄削皮，冷水下锅焯水，再切碎备用。
2️⃣生浆做法：用100ml马蹄粉➕250ml清水搅匀过筛。 3️⃣熟浆做法：1片红糖➕250ml清水煮开，糖融化后关火，再加入30ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠。 4️⃣生熟浆：把熟浆倒入剩余的生浆搅匀即可。
✅上锅蒸 1️⃣锅中放入足量的水大火烧开。 2️⃣在碗中先铺一层马蹄粒，接着倒入3勺马蹄浆，上锅蒸5分钟左右，重复步骤把浆蒸完。 ️每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
蒸熟后冷却约2小时，放晾再脱模。
切成方块或片状装盘就完成啦~