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酱嫩鸡腿【宝宝辅食】(4/9)
鸡腿去骨,并且用刀切断肉筋。
碗里加上姜片、蒜片、1勺料酒去腥,同时加上点鲜菇粉和盐调味。 *这个料酒主要是用来去腥的,我家是大宝宝了,就稍微加了一点,小月龄的宝宝可以不加。
把调料和鸡肉抓匀,腌制30分钟。
这时候来调个酱料,碗里加上2勺酱油、1勺素蚝油、1勺蜂蜜、半碗清水,搅拌均匀了备用。
处理好的鸡肉鸡皮冲下,放入锅中。
开小火,煎到鸡肉底部金黄就能翻面了。
继续煎制,等到两面金黄的时候倒入酱汁。同样是小火,焖到鸡肉彻底熟透。
最后收下汁,就能把鸡肉取出来了。
为了吃着更方便,可以把鸡肉切成小块,然后摆盘就行了。