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五花腩蒸鱼头，鲜嫩爽滑超入味，记得米饭要多备点(5/5)
鱼头里加入姜丝，葱白，蒜片，盐小半勺，酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，淀粉1勺，黄酒（或米酒，白酒）适量，先翻拌均匀；再加入适量花生油，再次拌均匀腌制15分钟
五花肉里加入姜丝，1勺酱油，少许鱼露，1小勺淀粉，适量花生油，翻拌均匀腌制10分钟
腌制好的鱼头铺在盘底，然后铺上五花肉，最后放榨菜
水开后上锅，大火蒸10分钟
特别鲜美而且很入味的五花腩蒸鱼头，赶紧收藏起来吧