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纸杯海绵蛋糕~(
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准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中;
蛋黄中加油和牛奶,搅拌均匀,筛入低粉;
面糊拌匀备用;
蛋清滴入柠檬汁,分两三次加糖打发;
打发至纹路清晰,盆子倒扣蛋清不会流动;
分两三次将打发好的蛋清加入面糊中,翻拌均匀;
拌好的面糊分别倒入纸杯,约八分满最好~可以借助量杯或者裱花袋啊~本人偷懒了,所以倒的不太匀;
烤箱130度预热十分钟,烤50分钟~我能说我调错温度了吗,150度烤的
晾凉以后,挤上奶油,放喜欢的水果~开吃啦~奶油打发很简单啊,低温加糖打发就好,喜欢动物奶油,健康第一位吧~
准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中;