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年糖:手工芝麻糖(
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我用的是物理性不粘锅,电陶炉600瓦的火力,把糖放锅里,慢慢就融化了,像图片这个样子,一滴水没加。
糖全部融化以后,用铲子搅拌一下,就准备加芝麻了。
黑白芝麻混合一起倒锅里,也可以加一些花生,也很好吃。
用铲子翻拌,直到糖全都粘到芝麻上,芝麻也全都粘在一起,没有散的就可以盛出放案板上压平。
用擀面杖给整理一下成方块,擀平,我喜欢厚一点的,这个根据个人喜好。
趁热切合适的大小,不能完全凉了再切,凉了容易切碎。