油泼杂粮面条,美滴很!(
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盆子里准备约100克的面粉,30克的红薯粉,用温水和成一个面团,醒1个钟头。
醒面期间,准备少许葱花。
洗一把黄心菜备用。
把面团擀开,擀薄。
切成宽韭叶状,也可以依自己的喜好,切成宽面条或很细的面条。
把面条抖开。撒上干面粉,防止粘连。
锅里水开后,下入面条,煮2开。
把黄心菜放锅里烫一下。
面条捞出来盛盘。喜欢口感劲道的,也可以过一下凉水。
面条上依次放盐,白芝麻,葱花,辣椒粉。
呲啦泼上2勺热油,瞬间香气四溢。
然后放上生抽,香醋,香油,搅拌均匀,就迫不及待的开吃啦!