食材
2个蛋清｜30克玉米淀粉｜150克黑芝麻
30克红枣碎｜30克核桃
调味品
15克白砂糖
锅具
鹅妈妈晶钻平底锅
30克红枣去核剪碎、30克核桃切碎丁（红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞、暖宫活血；核桃可益智补脑、降低胆固醇）；
碗中打入2个蛋清、30克玉米淀粉、15克白砂糖，搅打均匀（可用果糖、蜂蜜替代）；
倒入150克黑芝麻、红枣碎、核桃碎（这些都是对人体非常好的食材）；
准备一个纸杯，从中绕圈剪出一个圆形作为模具，如果家里有圆形模具的就不用剪了；
鹅妈妈晶钻平底锅铺上油纸，放入自制纸杯模具，舀入适量芝麻混合物；
盖盖小火烤15分钟左右（每个炉子的火力不一样，根据实际情况增减）；
中途翻个面再烤15分钟左右，让两面上色和受热更均匀，烤熟烤硬实就能出锅了；
空气中芝麻核桃饼的香味已经弥漫开来，稍微凉一凉再吃就会变得酥脆啦，也可以装在烘焙密封袋中作为新年小零食伴手礼；
黑芝麻的钙含量是牛奶的7倍，核桃益智补脑，红枣活血益气，这样搭配在一起做的小零食既健康又解馋，脱发、脑力工作者一定要试试；
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