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新年菜谱 | 圆子粉丝白菜汤，团团圆圆，百财绵延(2/10)
生姜去皮，切丝和切片，香葱洗净部分葱绿切葱花，其余切葱段。葱段和姜丝放入小碗中，加少许饮用水搓揉制成葱姜水
猪肉末中加入盐、蚝油、生抽、生粉、料酒、蛋清混合均匀
顺一个方向搅打上劲，边搅打边加入葱姜水，通过搅打让肉沫吸水
锅中稍水至微开状态，肉沫团成圆子放入锅中，小火煮熟捞出
锅中放入油和姜片，放入一半丸子煎至表面金黄
加入开水，有浮沫可以撇出
龙口粉丝冲水后放入锅中，白菜洗净放入菜叶，盐和胡椒粉调味
碗底先放入粉丝和白菜叶
码放丸子，装汤，撒葱花即可
一口一个超满足