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酥皮奶油蘑菇汤(2/9)
先把6个口蘑切片、2片培根切小片、 1/4个白洋葱切粒备用
不粘锅里不用放油，开小火，先放入培根煎香，放入10g黄油，加入口蘑和洋葱，翻炒至两者都变软后
加入12个虾仁炒至“害羞”（变红）即可出锅
锅不用洗，放入25g黄油，小火融化后，加入25g低筋面粉，混合成淡黄的面糊
慢慢加入300g清水，一边加一边混合，最后成有点浓稠、淡黄糊糊的状态，加入炒好的蘑菇培根，稍微搅拌
加入80g淡奶油，搅拌混合均匀。最后加入适量盐、胡椒调味就可以啦！（做到这里就是奶油浓汤，懒得做酥皮的可以直接开喝了）
做好的浓汤放入烤碗中，装8分满就可以了
上面盖上一张手抓饼，表面刷上适量全蛋液
放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15分钟即可！