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清炖茶香卤蛋(1/10)
蛋先洗干净过水煮好
把煮好的鸡蛋过冷水热胀冷缩一下这样比较好剥壳
这个茶叶水在煮饭的时候也顺便泡好，我是快速洗了前两道水用了第三道茶叶水。
倒入生抽，一小饭碗的量主要靠生抽来入味的，没有放盐巴。
陶瓷调羹三分之一的醋，用来提味的，生抽加醋最好的搭档。
倒入家酿的料酒三陶瓷调羹
加入两个蒜瓣提提香
把之前准备好的茶叶水过滤出来，茶叶不要，茶水加入蛋内一起炖。
放入锅内隔水炖，图片中的卤蛋我是已经炖了半个小时的。看的出来入色了。炖的期间要用筷子把没有浸泡到的鸡蛋面翻转一下，使每个鸡蛋都均匀入色入味。
做好以后就放凉，让他在浸泡下更加入味哦，爱吃卤蛋的不要错过哈。