#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#缤纷圣诞小蛋糕(12/22)
准备好做蛋糕的所有材料
先把植物油和可可粉混合
充分搅拌均匀
再倒入牛奶和白砂糖充分搅拌均匀
筛入低筋面粉，用之字形手法搅拌。不要画圈，以免起筋。 步骤 2
加入三个蛋黄
继续用之字形手法搅拌至光滑细腻蛋黄糊
蛋白加柠檬汁打发，糖分三次加入。
打发到拉起打蛋器呈小尖角状态
先舀三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀。烤箱上下火160度预热。
用刮刀翻拌均匀
再把蛋黄糊倒入剩余蛋白里
继续用刮刀翻拌均匀
面糊倒入模具刮平表面，震出气泡。
放入下层，烤箱调至150度45分钟
烘烤结束取出蛋糕晾凉，切成圆片
淡奶油加白砂糖打发至坚挺有纹路
舀出70克打发好的奶油加入复古红色素，翻拌成红色奶油
把奶油放入裱花袋里，红色奶油做圣诞帽，白色奶油做胡子，再挤两个花环小蛋糕
最后装饰上草莓，蓝莓，菇娘果，就完成啦！
这是可爱的圣诞老人
这是美美的圣诞花环