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雪菜笋丝炒肉沫(3/3)
这种雪菜笋丝算是半成品，味道比较清寡，没有油水，味道也不怎么咸（不像福建那些下饭小菜已经重油重盐都调好了），反而很适合用来加工成想要的味道。
肉沫不用调味，肉瘦的话，锅里可以放点油，五花剁的肉比较肥就不用放油了，可以煸炒出不少油，肉出油炒香后加生抽和白糖等自己喜欢的调料调味
加入雪菜笋丝，翻炒均匀，有了动物油脂和自家的调味，这下饭小菜就美妙独特了，喝粥、下面条、夹馒头，十分百搭。