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蒜苗油泼面～香(19/24)
我十天前栽的蒜苗，长高啦
蒜苗油泼面，想想都美味，再来两颗青菜，一截大葱，开始发挥厨艺啦～
温水和面，一半一半面粉和，分次少量加水搅成面絮状
全部成面絮状了，上手揉成团
保鲜膜包上，开始醒面
中间揉面两三次（揉的越多越劲道），盖上继续醒面
好了，醒了三四个小时了，最后劲道韧性好了
面皮抹了一点油，稍擀开
分成这样的面条
拿出一根，开始扯面，其他的继续放在碗中盖保鲜膜（防止干面皮）
第二根了，轻摔面条，边扯边摔，对折继续，扯到自己想要的粗细度
都扯好了，开锅煮面喽～
锅中烧水下面
开锅后，加两次少量凉水，就煮熟了（怕硬的可以再多煮一会儿）
面条颜色透明，就煮好了
捞出，过凉水
面汤里焯青菜
用1勺香醋、1勺耗油、2勺生抽、适量白芝麻，调和料碗
过完凉水的面条，沥水放入碗中，加入盐、辣椒面、焯熟的青菜、葱花、蒜苗及调好的料碗
锅中烧油
油热，浇上面条，油滋滋滋响，香味四溢，完美～
再配上一碗面汤，绝绝子～来上一碗，满足一天～
一口气，快吃完了，才想起给大家拍照；
再一口气，光盘了，完美啦～怪不得人家说陕西人一碗油泼面就满足了，这确实没错呀！