鱿鱼卷西兰花(
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首先备齐所有的食材;
鱿鱼去内脏剪开,把鱿鱼外皮膜撕掉不要,鱿鱼头不用;
把鱿鱼切成均匀的小块,再改花刀,红椒去籽洗净后切小丁;
锅中倒入适量的清水,倒入料酒大火烧开,把鱿鱼放入锅中焯水,看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分;
另起锅倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油烧开,放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分;
把焯好的西兰花均匀地码放到盘底;
现在来做调料汁,碗里放入捣好的蒜泥,加入牡蛎酱油;
倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱;
倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱;
把鱿鱼卷放入容器中,放入红椒丁;
倒入调制好的调料汁;
把所有的食材混合搅拌均匀即可;
拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可,吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了;
清爽不油腻,鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口,吃上一口简直就是爽歪歪,下饭下酒都超赞;