炒粉条/米粉(
0
/6)
1、粉条（泡软备用），可加点老抽上色
2、切豆角，蘑菇等备用
3、打俩鸡蛋，用筷子打散，加少量盐，入油锅炒熟后，盛出（个人口味：用大火炒出，比较香）
4、炒鸡蛋同时，在汤锅煮开水，讲豆角、蘑菇焯水捞出（豆芽可焯可不焯），再将菠菜焯水捞出
5、炒股锅下葱白，蒜炒香，下泡好的粉条（米粉）、鸡蛋、豆角、蘑菇、豆芽一起入锅，加生抽，蚝油炒
6、出锅前加入小米椒，菠菜，葱段，翻炒几下，出锅
