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简单快手—酸菜疙瘩面块(10/10)
自家泡酸菜、用清水泡一泡挤干水分
切成块一点的丝或者条
面粉加水随意揉一揉、和软一些煮出来软的易消化
用高压锅把筒子骨、扇子骨压一压做成高汤
另外起一口锅倒入一些高汤、再加入切好的酸菜丝
把筒子骨上的拆下来放入汤里一起熬煮5分钟、这时候酸菜的香味出来了
面团随意揪一揪、想做成啥形状就揪、做饭随意一点、然后调少许胡椒粉、盐、鸡精、煮熟疙瘩面块即可
碗里放入韭菜节、盛入煮好的酸菜疙瘩面
连汤一起都不带剩下吃完
疙瘩面块柔软、老少咸宜