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小墨斗鱼炒韭菜(2/11)
准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。
韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。
倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。
锅中烧沸水下入小墨斗鱼。
焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。
锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。
倒入拌好的韭菜段翻炒。
再倒入焯水后的小墨斗鱼。
大火快速翻炒均匀。
出锅装盘。
特别鲜美！