清蒸白鲳鱼(
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葱段、葱丝、红椒丝和姜丝备用。
白鲳鱼洗净备用。
葱段和姜丝铺在鱼上。
烧一锅热水，水开后放入鱼，大火蒸10分钟（以筷子能轻松戳入鱼肉为准）
把蒸鱼用的葱段和姜丝丢弃，重新放入葱丝、姜丝和红椒丝。
烧一点油。
油烧热后泼洒在葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
