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白菜卷（胡萝卜虾皮鸡蛋）(9/15)
主要食材～
白菜不要外面几层的叶子，把白菜心的叶子洗干净控水。
白菜控水时，我们来和面。 无水的盆加入400g面粉和3克盐，230毫升的水，搅拌成絮状。
然后拿手揉搓成团，盖上盖醒面。
控好水的白菜切丁，擦一些胡萝卜丝再放一些虾皮，放入香油，搅拌，让白菜充分包裹香油。
一包方便面揉碎加入搅拌。
接下来调味，根据自己的口味加入蚝油，鸡精，五香粉和盐，搅拌均匀。
五个鸡蛋打散。
案板放干粉，把面团从中间戳个洞，切开搓成长条，分成均匀的面剂子。
我分成了八个面剂子。
然后把面剂子杆成长方形，放入拌好的馅料，均匀淋上鸡蛋液。
然后把面皮的长边折一下。
再从短边卷起，卷成面团。
卷好后放入锅内。大火，上汽后蒸15分钟，焖两分钟。
出锅啦～香喷喷，也可以再沾一些醋汁吃。