一、准备食材 ①五花肉②啤酒 才是重点其他配件因人而异调节即可！ 二、洗净 猪肉比较好就选用焯水操作 ①猪肉切块 ②放入加入淀粉の水中 ③浸泡10分钟后洗净 三、控水 用厨房专用纸擦干水分

四、定型且减少油脂摄入

①在空锅中加入五花肉 ②熬出其自身油脂，6面金黄即可

这是五花肉自身熬出来の油，可以炒菜哦

五、准备一个小锅，酱汁调味儿 ①酱油80ml 老抽40ml 醋20ml （自己喜欢) 蚝油 10ml 比例可以按自己口感来 ②香叶，桂皮，八角，辣椒️（自己喜欢），苹果2片（自己喜欢）啤酒一罐，冰糖 ③将①➕②，全部放入锅中煮，尝味儿（偏淡一点点即可之后要煮） 【选择一】 ④将五花肉放置锅中，大火20分钟，小火收干 如果汁水少，加点高汤或者温水（莫过五花肉即可！！） 【选择二】 直接把调好の酱汁，五花肉放「电饭锅」煮粥那档！！ PS：家里如果苹果醋の建议可直接使用！ （这个是很多知名大厨‍秘制の调料之一）