1⃣️主面团除黄油和酵母外的所有材料加上波兰种搅拌成团
2⃣️成团后加入酵母揉至出膜
3⃣️出厚膜后加入黄油继续揉，直到面团出现不易断的膜，不需要揉到手套膜
4⃣️取出面团团成圆形，基础发酵至两倍大
5⃣️乳酪加杏仁粉和少许柠檬汁搅拌至细腻无颗粒的状态，乳酪馅分成15g左右的一个小剂子，抹茶栗子酱分成20g左右一个的小剂子
7⃣️发酵好的面团排气分割成50g左右一个的面团，面团向内收紧团圆，松弛15分钟
8⃣️松弛好的面团擀成圆形，放入乳酪馅和栗子馅，像包包子一样收口，收口处捏紧，再次团圆，烤箱38度发酵至2倍大
9⃣️欧包表面撒干粉，割出花纹
烤箱165度25分钟左右，记得加盖锡纸，避免颜色过深，时间根据自己烤箱适当调节哦
波兰种欧包真的超柔软，组织很细腻，面包体里加了红薯颜色更诱人了，金灿灿的～
面包新手一定要尝试一下呀，祝你成功！
下次见
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