▲2、将主面团中除盐黄油外其他原料打至八成筋度，（可以拉出一个较厚的手套膜， 扯破有小锯齿状）。
▲3、加入盐、黄油，打至完全扩展（可以拉出一个精致的手套膜，扯破后比较平滑，没有锯齿）。
▲4、将面取出，撒粉，放在烤盘上，基础醒发，温度26°，湿度80%大约45分钟。
▲6、收圆，常温盖塑料纸松弛二十分钟。最后醒发，温度36℃，湿度80%，大约60分钟。
▲7、面团表面刷蛋液或表面喷水入炉。将海氏C76烤箱预热上火155下火140，15分钟后转上火145下火135再烤20分钟左右，出炉震盘，放晾网上晾凉（中途不要开炉）。
▲8、芋泥馅：将芋泥、奶油奶酪、糖打至顺滑后分次加入奶油打至细腻，将凉透的面包切成四块，中间切两刀夹馅，再将两侧均匀的抹上馅料，沾奶粉即可。
