制作蛋黄糊：将浓缩咖啡液和色拉油加入盆中，搅拌均匀至乳化状态；
打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁和盐，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至提起打蛋头有小尖角的状态
混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊
将拌好的面糊从高处倒入2个6寸中空蛋糕模具中，适当抹平
CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将蛋糕放入下层烤网，门上夹上门垫，温度调整为上下火170度，烘烤约30分钟
烘烤结束，蛋糕立即出炉，在桌上震一下后立即倒扣在细口瓶冷却
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