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糖醋鱼㊙️(3/5)
鱼处理干净
切花刀，切深一点，不要切断，放入姜 料酒腌制20分钟去腥
20分钟后沥干水分，涂抹一层淀粉，起锅烧油，油热70度，用勺子浇油至两面定型，放入油锅炸
番茄酱 糖 醋 盐 清水放入锅中熬制浓稠，把炸好的鱼放入锅中两面浇汁，
出锅装盘