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只靠颜值就能征服吃货的草莓魔法面包(
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食材大集合
所有物料称量一起;
采用厨师机中速搅拌,面团表面光滑,可以拉出厚膜;
加入食用盐,黄油慢速继续搅拌,待黄油被面团吸收完后转快速搅拌,形成表面光滑均匀的薄膜;
面团放入容器盖上保鲜膜,进行一次发酵;
体积增大1.5倍后,取出面团进行均等分割;
体积增大1.5倍后,取出面团进行均等分割;
面团搓圆松弛10分钟;
面团擀制牛舌状,卷起收紧,表面蘸上草莓酥粒,进行最后的发酵;
面团擀制牛舌状,卷起收紧,
表面蘸上草莓酥粒,进行最后的发酵;
面团发酵1倍大,
放入烤箱上下火180度烤制20分钟;
面包凉至常温,中间切开,挤入奶油草莓装饰;
面包凉至常温,中间切开,挤入奶油草莓装饰;