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全麦粉杂粮煎饼,加一把蒜苗进去,窜香!(6/13)
盆子里准备全麦粉和普通面粉,比例是1:3.
面粉中加半勺盐,打入1个鸡蛋,边加水边搅拌,和成一个稍稠的糊糊。醒10分钟。
家里没有小葱,就用蒜苗来替代,把蒜苗叶子部分切碎。
准备熟黑芝麻,白芝麻各1勺。
把蒜苗碎,黑白芝麻倒入面糊糊中,再加入少许水。
搅拌均匀。
平底锅(电饼铛也行)里刷少许油,舀入1勺面糊糊,上下左右晃动锅,让糊糊摊均匀。
中小火煎至糊糊凝固,四边翘起来,快速翻个面,开始煎另一面。
煎至两面微黄,即可出锅。
把煎饼折叠起来。
摆个造型。
今天摊了这么多,足够我一个人吃啦。
卷上炒好的菜,美滋滋的开吃啦!