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咸鱼焖茄子(8/8)
茄子切条，辣椒切丝，大蒜切片，姜切丝，咸鳗鱼切丁；料汁：酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐拌匀
茄子调用空气炸锅烤十分钟，收收水份。
锅里放油，鳗鱼丁和姜丝一起下锅炒香。
加茄子炒香。
加蒜片炒香
倒入料汁，翻拌均匀。
加青椒炒熟。
出锅啦。