食材
3个鸡蛋 | 75克玉米油或者融化黄油
80克低筋面粉 ｜10克黑芝麻
调味品
1克食盐 | 50克白糖
锅具
鹅妈妈晶钻平底锅
搅匀后倒入75克玉米油或者融化黄油、1克食盐、80克低筋面粉、10克黑芝麻；
鹅妈妈晶钻平底锅预热后刷上适量植物油，舀入1小勺面糊；
盖上油纸，用一个平盘或者模具按压成薄饼状（薄一些后期会更酥更脆）；
揭开油纸后翻面烤至金黄且熟透（尽量烤干饼胚里的水分，否则后期成品容易不脆）；
借助筷子趁着余温迅速卷起出锅晾凉（卷的详细步骤可以参考上方视频教程）；
待晾凉后就会变得非常酥脆，如果因为哪个步骤不到位觉得不够脆的，也可放入烤箱烤一会；
过年家里来客人，不知道拿什么小零食招待小朋友，平底锅蛋卷就是非常合适的，自己做的零食用材放心，孩子吃起来也安心；
轻轻一压碎到掉渣，轻咬一口香到没边，真的可以媲美外面卖的蛋卷儿啦，甜度适中，娃儿吃了还想吃；
安装App
