鲜奶和茶叶的比例是60：1（约等于每250ml纯牛奶搭配4g红茶叶或红茶包）。

先把牛奶加适量白糖和一点点盐（增加风味）煮沸后关火，放入茶叶焖3分钟，再过滤掉茶叶。夏天一定要加入半杯的冰块，另外可以配上布丁粒、黑珍珠、西米、黑凉粉、脆啵啵。