肠衣洗净。切好的肉片加白糖18克、盐60克、56度白酒60克、黑胡椒粉48克、红曲粉6克,拌匀后腌制30分钟。想吃烤肠的,腌制后的肉片可直接放入烤箱烤制,180℃10分钟(5分钟的时候翻面)。
用力将灌肠器里的肉片推入肠衣,肠衣会自动顺势从灌肠器嘴滑落。
找阴凉的地方挂起来先风干2天。2天后用牙签在每段肠身扎4~5个小孔协助彻底风干。总共晾晒7天后风干完成,放冰箱冷冻保存。简单又让人忍俊不禁的美食,完成。
肠衣洗净。切好的肉片加白糖18克、盐60克、56度白酒60克、黑胡椒粉48克、红曲粉6克,拌匀后腌制30分钟。想吃烤肠的,腌制后的肉片可直接放入烤箱烤制,180℃10分钟(5分钟的时候翻面)。