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红油下饭儿菜(11/13)
儿菜削皮
儿菜洗净
顶刀切薄片
加入适量盐杀水半小时
洗净 冲水
用纱布或吸水纸挤干水分
刀口椒 小米椒 蒜泥 花椒面
八成油温浇香
小葱 香菜 折耳根 切段
醋 鸡精 生抽 糖
花椒油 红油 浇好的辣子
合匀
装盘即可