我让卖鱼的商家把魚切成鱼片,然后把鱼头、鱼排和鱼肉放入水盆,再加一把面粉清洗,然后用清水多洗几遍沥干水分。
在鱼片上放入调料包粉和一个鸡蛋清抓均匀,在鱼排上少放点调料包粉并淹制20分钟。注:给小宝宝留出点淹好的鱼片。
把豆皮加入锅中煮沸捞出,娃娃菜烫熟,嫩竹松切成长条状煮熟,蘑菇煮沸断生,把上述所有食材沥干水分倒入海碗备用。注:给小宝宝留点上述各种煮熟食材。
锅里添加700毫升纯净水,再加入酱料辣油包,先放鱼头煮一分钟,后加鱼排煮一分钟,再加鱼肉片煮五分钟,即把上述食材全部捞入前述盛熟菜的海碗中,并把锅里煮了鱼的汤汁倒入海碗。注;宝宝吃的爆香大蒜大葱加菜和食盐炒香,锅里加一碗纯净水和生姜片把鱼片煮熟,把炒熟菜倒上加几滴香油出锅。
锅里加胡麻油开小火炒黄爆香独头蒜片和大葱碎,倒入盛熟菜和熟鱼片的大海碗里,调少许鸡精和芫荽开吃。