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蒸蒸日上水蒸蛋(1/10)
虾去壳,去头,开背去虾线
下锅焯熟,可以加点料酒去腥
日本豆腐切块,如图摆好
鸡蛋加水,蛋水比例约1:1.2,打散,加入盘中
锅中烧水,上汽后放入鸡蛋液
盖上盘子,大火蒸15分钟
调酱汁,1勺生抽,1勺蚝油,1勺香油
蛋蒸好后,把虾仁摆上,再放上葱丝
淋上酱汁
又嫩又鲜,非常好吃!