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家常红烧肉卤蛋(2/6)
五花肉切块洗净，热锅冷油，不用太多油，五花肉的肥肉会出油的。油锅先放葱姜煸香，倒入五花肉
将五花肉略微煸炒至两面变色加调料
加冰糖，生抽，老抽，料酒，一点点五香粉，加水没过五花肉，开中火炖半小时。
炖肉时煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞出，放冷水略微浸泡一下很好剥壳，切一下花刀方便入味。肉炖了半小时后加入鸡蛋再炖
大概再炖20分钟后，加蚝油，开盖大火收汁。
肉烂，蛋香。味道就很赞。