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腌咸肉(10/13)
先买好肉
我买的带排骨的
锅里放盐，花椒八角炒微微黄
盛出来放凉
白酒
把白酒均匀抹在肉上
再抹盐，密封放冰箱里3天左右
三天以后拿出来吹晒，我建议冰箱里拿出来洗一下再吹晒，这样不会太咸。
放在外面大概10来天，吹干了就可以了
阳台各种腌吖
把咸肉切一块一块密封冷冻保存
吃的时候取一小块
蒸大白菜娃娃菜粉丝，炖汤都可以噢！