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提前一夜准备的五香豆沫(12/13)
花生米黄豆提前一夜泡发
提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二
花椒八角小茴香洗净
锅中不放油，中小火把香料焙干，香味炒出来
油炸豆腐切丝，配一点青菜
小米带水和香料一起放进破壁机里，果汁功破壁待用
锅留底油，下入葱花炒香
下入开水，黄豆花生煮十多分钟
下入豆腐皮，粉条，青菜叶，加入少许生抽，盐，鸡粉调味
慢慢倒入打好的小米香料糊，不停的用勺子搅动，汤汁粘稠即可
临出锅前，加入香油，美味即成
传统美味，不要在我们手里失传，做美食。我是认真的
我觉得，豆沫最好的伴侣就是油条了。这顿饭，不要太满足