提前一夜准备的五香豆沫(
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花生米黄豆提前一夜泡发
提前三个小时把小米泡上,小米和水的比例一比二
花椒八角小茴香洗净
锅中不放油,中小火把香料焙干,香味炒出来
油炸豆腐切丝,配一点青菜
小米带水和香料一起放进破壁机里,果汁功破壁待用
锅留底油,下入葱花炒香
下入开水,黄豆花生煮十多分钟
下入豆腐皮,粉条,青菜叶,加入少许生抽,盐,鸡粉调味
慢慢倒入打好的小米香料糊,不停的用勺子搅动,汤汁粘稠即可
临出锅前,加入香油,美味即成
传统美味,不要在我们手里失传,做美食。我是认真的
我觉得,豆沫最好的伴侣就是油条了。这顿饭,不要太满足