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菠菜芝麻卷(1/12)
准备食材:菠菜20克、牛奶80克、普通面粉200、黑芝麻酱15克、酵母2克。 调味说明:这个食谱我用黑芝麻酱来调味,如果是大宝宝吃的话可以在和面的时候加1克白砂糖。
菠菜放入锅中焯水。
菠菜切成小段。
破壁机中加入牛奶。 tips:不想用牛奶的话换成冲泡好的奶粉也是可以的。
启动破壁机将所有食材混合均匀。 tips:破壁机的功率大可以把菠菜叶搅打的很细腻。 如果用搅拌机搅打的话可以用滤网过滤一下,这样更细腻。
面粉中加入酵母,放入搅打好的菠菜汁。
先搅拌成絮,再用手揉成团,再盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
发酵好的面团,擀成面皮。 tips:不要擀的太薄,这样吃起来口感不太好,可以试试把厚度控制在1.5cm左右。
面皮上均匀的刷上芝麻酱。
从边边卷起来,根据自己的喜好切成小块。
冷水上锅,开大火蒸7-8分钟至熟透。
个头不大,宝宝自己拿着就能吃,也就是几口的量,就算是不爱吃主食的宝宝也完全感兴趣。