西红柿切成末，葱切成末，平菇撕成条备好。热锅倒油，倒西红柿末进去翻炒，翻炒出西红柿汤汁儿后，加盐和味精，拿锅铲扁一扁西红柿末后加一点点水防止糊锅，继续翻炒西红柿汤汁儿

然后倒入平菇到西红柿汁里继续翻炒一分钟，然后加水，水加到够下面的程度，大火烧沸西红柿汤汁，然后把面也都放进去西红柿汤汁里，再加适量盐和味精

煮到面熟了加葱末翻几下关火开吃