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清蒸鸡翅根(5/6)
鸡翅根洗净去骨，可以保留一点脆骨，蒸熟后更有口感，也可以用鸡腿肉，但是鸡胸肉不行，口感不好。
去骨后的肉，切成2cm大小的肉丁，不要太小。
切好后腌制鸡肉，嫩肉粉，耗油，白胡椒，红烧酱油，盐，料酒，根据食材多少适量添加即可。
葱姜切片，放在上面，腌制20分钟。
腌制好后，上汽蒸30分钟，中间可以翻动一次。
蒸好后撒上黑胡椒，一定要现磨，现磨的才香，可以啦，这道菜口感嫩弹，不油不腻，热量也不高，老少皆宜，大家试做一下吧。